Scritto da La Betulla il 1 novembre 2009
Presenta la serata il maestro e Chef Amedeo Sandri;
intrattenimento con il comico Gianni Bedin!!!
Menù:
Pian, pianèlo semo rivà: “al caldo se sta mejo”
Crostino di pane di castagne con la nostra sopressa
Sfogliatine con trota affumicata di Ferrazza
“Bocconi” di polenta pasticciata con funghi e formaggio di malga
Tartelletta gratinata con porro e radicchio
Sentà coi piè sotto la tola se stà ‘ncora mèjo
Lumache “en sarcofage” di patata desireè
Insalata di radicchio, sedano rapa e mele
Andemo coi primi…
Crema di carciofi con lumachine di sfoglia a mò di crostino
Risotto al tartufo di Marana e zucca con lumache allo spiedo
Passemo ai secondi…
Trittico di: lumache in umido alla vicentina, costina di maiale all’aceto e miele
e “polastrelo” in tecia coi fasoi accompagnato da:
Indivia alla brace e polenta di mais marano
El dolse…
Budino di cioccolato con zabaione e Vin Santo
E par finire al mejo…
Deliziosa biscotteria mignon di Daniela!!!
Caffè e correzioni
Ad ogni portata verrà abbinato il vino più adatto consigliato dal
Sommelier Giuseppe Sassolino
€ 35,00
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
